都說小吃賺錢,那么做什么小吃最容易賺錢?

2018-07-16 10:07 來源:互聯網

隨著人們消費觀念的改變和消費水平的提高,小吃進入人們的眼球,未來發展具備極強的潛力,而作為餐飲創業者,則需要不斷挖掘其優勢,招攬更多的生意,那么小吃經營如何成為你招攬生意的絕佳武器呢?

1小吃店的優勢

小吃類,雖小卻精,在現在,小吃種類繁多,而每一種都有其閃耀的特點。小吃生意的局限性小,作為專營小吃店,便宜、好吃、方便等,較其他餐飲品類來說具有相對的優勢。廣泛的小吃品類意味著擁有更為龐大的顧客群體。

2店鋪小投入相對少

小吃店,講究的就是一個小,所以,在面積上面,小吃店選擇不宜過大。太大面積,房租、水電煤氣、人員工資等將會瓜分利潤,那么你所賺到的就會減少,甚至虧損,本來小吃店就是小本經營,所以以利潤為主,盡量在裝修、店鋪面積上精化簡單為主。

3自己掌握技術

小吃店最核心的就是制作小吃技術,所以,要想賺錢,要想多生意,自己掌握技術是必須的,就像很多做的特別好的店,技術永遠都是掌握在自己手里,不需要請大廚、不需要依靠大廚、大廚沒了就一切亂套,自己掌握技術,能根據消費者的口味而變換口味,能賺取更多利潤。

4小吃和盈利

小吃店,主做小吃,但是明白經營的人都知道,有飲料會更好。現在的小吃店,很多都會自營飲料,常見的有啤酒、汽水等碳酸飲料。不知道大家是否注意到,有些小吃店很少銷售酒,連啤酒都很少,基本上都銷售碳酸飲料,而且多以小包裝為主;小吃店,滿足的是人的溫飽問題,而不是吃飯享受,所以喝酒的會很少,而吃飯的時候會喜歡點些啤酒和飲料來喝,而且這兩種飲料很容易脹肚,讓人很快有飽腹感。這樣可以加快翻臺率。

5做套餐更劃算

小吃店的目標人群,他們的消費觀念很多都是經濟實惠就好,所以,做小吃店,如果制定優惠套餐或者是劃算的套餐,生意會更好,尤其是做快餐的,兩葷三素一湯、三葷四素一湯是非常受人歡迎的,而且,套餐的搭配也節約成本,同樣的食材做一份單品和做一份套餐相差很遠。

6外賣生意兩相宜

小吃店,大多都是個人或者兩人經營,別看這類小吃店店面小,但是他們也有自己的經營之規。小吃相對其他餐品來說,外帶打包相對容易,而且對餐品的保溫程度依賴較小,口感不會因為溫度的變化而受太大的影響,因此,小吃餐品更適合做外賣。

容易賺錢的小吃要符合下面幾個特征:

第一、消費數量多什么意思呢?就是你這個產品市場大,需求廣,那你要銷售就容易,也就是不愁客戶來源。如果你選擇一個很小領域的產品來做的話,如果你能把這個小眾產品的需求人員集聚起來的話,那就可以去嘗試一下。萬一你的銷售能力又不行,那就趁早放棄,免得浪費了時間,浪費了錢,最終一無所獲。第二、可重復消費。對于老百姓來講的話,能重復消費的產品才是好產品,今天,一個顧客購買了你的產品,你的產品他感覺到好,明天他又會來購買,你做這樣的生意,銷售起來才不累。第三、利潤要高。什么才算利潤高了,有人說,超過20%的利潤就是高利潤了。我給說,比起做早餐類的小吃,20%簡直弱爆了,早餐里面,一般利潤都在50-90%,這個利潤還是夠可以吧。第四、產品品質要好。產品品質好,才能留住老客戶。凡是干過銷售的都知道,維護好一個老客戶的成本比開發一個新客戶的成本低的太多了。只要你的產品好,他不但自己購買,還回推薦身邊的 朋友來購買。凡是沒有回頭客的生意都不值得做。當然,小吃里面,能賺錢的很多,你今天要選擇項目,能不能賺錢,就根據這四條去理理,保證你少走很多彎路。

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